奶茶加盟店品类众多，其中制作如珍珠鲜奶的产品时，奶制品是用得最多的。那在很多人在使用的时候都会疑惑应该使用什么样的牛奶，其实奶茶加盟店还有分别使用低温奶和常温奶。为了能让各位做出更好选择，下面为介绍牛奶的区别。
首先，市场上的牛奶种类很多，如鲜牛奶，巴氏奶，常温奶，调制乳，复原乳等等。我们可以从外观，直接饮用等方面分析。牛奶的外观材质，设计，蛋白质含量，脂肪含量，保存日期，存储条件等。直接饮用可以从乳香，甜感，回味，浓厚度，顺滑感，异味等方面进行比较。
对于奶茶店而言，在挑选牛奶时，要综合考虑成本和风味。冷藏牛乳的风味相对比较好些，但是成本较高，需要冷藏保存，常温牛奶虽然风味比较弱，但是可以在一定程度上控制成本，并且保质期长，不需要特殊保存。
